Антиоксиданты и рак


Антиоксиданты и профилактика рака

vegetables Мы часто встречаем слово “антиоксиданты” в журналах, слышим по радио и телевизору! Что же такое антиоксиданты, и могут ли они эффективно предотвращать или замедлять рак?

Ежесекундно в клетках нашего организма происходят тысячи биохимических процессов. Побочным продуктом этих реакций являются «оксиданты» — свободные радикалы. Это агрессивные молекулы, которым не хватает электрона на внешней оболочке. Они стремятся захватить недостающий электрон у соседних молекул и таким образом повреждают их. Пострадать от свободного радикала могут любые биологические субстанции – жиры, белки, ферменты.

Поврежденная молекула, потерявшая электрон, сама становится свободным радикалом и в свою очередь крадет электрон у следующей молекулы. Таким образом рождается цепная реакция создания новых свободных радикалов. А как результат — серьезные разрушения в клетке, и, в конечном итоге – к развитие тяжелых заболеваний, в том числе онкологических.

Губительное воздействие свободных радикалов на клетки организма предотвращают антиоксиданты. Они соединяются со свободными радикалами, нейтрализуют их, препятствуют повреждению клеток. Кроме того, антиоксиданты способствуют превращению свободных радикалов в безопасные продукты обмена и выведению их из организма. Важную роль играют антиоксиданты и в восстановлении уже поврежденных клеток.

Почему образуются лишние свободные радикалы?

Повышенное образование свободных радикалов вызывает целый ряд причин. Сигаретный дым, атмосферные загрязнения, воздействие солнечных лучей, переутомление, недосыпание – все это может привести к образованию свободных радикалов.

В норме большинство биологических процессов таких, как питание пищеварение и дыхание, сопровождаются образованием свободных радикалов. Но в здоровом организме поддерживается баланс свободных радикалов и антиоксидантов.

Когда свободных радикалов по какой-либо причине образуется слишком много или антиоксидантов поступает недостаточно, самочувствие ухудшается и развиваются болезни.

Где взять антиоксиданты?

Позаботьтесь о том, чтобы ваш организм получал антиоксиданты в необходимом количестве. Где их взять? Основной источник – правильное питание. Пересмотрите свой рацион, включите больше продуктов с высоким содержанием естественных природных антиоксидантов. Самые известные антиоксиданты – витамины А, С, Е, селен.

Антиоксиданты содержатся в большинстве фруктов и овощей. Особенно богаты этими полезными веществами:

  • желтые и оранжевые овощи – морковь, тыква, папайя, перец;
  • зеленые и листовые овощи – репа, зелень, шпинат, капуста, чеснок;
  • плоды и ягоды — черника, клюква, виноград, сливы, орехи.

Исследования показали …

Ученые проводили серьезные исследования на культурами клеток и лабораторных животных. Получены убедительные доказательства, что антиоксиданты могут замедлить или даже предотвратить рак. Тем не менее, результаты некоторых рандомизированных клинических испытаний пока противоречат этим выводам.

Однако эти результаты относятся только к воздействию синтетических антиоксидантов. На овощи и фрукты они не распространяется. Большинство исследователей по-прежнему считают, что живые антиоксиданты «работают» иначе, чем таблетированные. Поэтому порция свежих овощей или фруктов принесет больше пользы, чем ежедневный прием пригоршни синтетических антиоксидантов.